Antara 2 Darjat

Aku bukan nak bercerita tentang 2 golongan manusia macam cerita P Ramlee tu. Tapi tentang orang melayu berniaga. Memang seronok tengok kalau kedai orang melayu berniaga ramai pelanggang. Ramai orang melayu memang pandai meniaga kedai makan. Selalu orang ramai akan pergi sesuatu kedai tu bila makanan dia sedap , ada sesuatu makanan yang "special" atau service dia bagus.

Kadaang-kadang kita hairan juga , makanan dia tak sedap langsung (kalau buat air tu tawar aje ,- kawan aku komen , mesti dia ni tak pernah minum kat kedai kot ) , service lembab tahap gaban tapi nak juga buka kedai makan , entahlah apalah yang mendorong dia buka kedai makan . Cuba2lah dapat feedback daripada orang ramai , kalau nak buka juga pergilah belajar dulu. Tak salah.

Dalam 2-3 minggu ni aku dah pergi kedai makan yang agak popular juga di Melaka ni. Satu tu memang sampai masuk TV lagi. Kalau engkau orang pergi memang kena beratur. Tak jauh dari tempat tinggal dan kerja aku. Tapi yang "$IaL"nya service dia macam "cEIa4A" terutama tang minuman. Tak salah aku ada 3 kedai kat deret tu yang jual minuman tapi tak tanya pun orang yang makan kat situ nak minum apa. Aku "quote" kata kawan aku , Orang melayu ni bila kedai dia orang tak masuk "dia kata kena buatan orang" , tapi bila orang ramai , cuba tengok muka dia tak pernah senyum pun. Masam memanjang , kadang2 pelanggan jadi mangsa. Itulah tabiat taukeh2 kedai makan orang melayu.

Satu lagi kedai makan yang aku memang puji ialah kedai makan Hajah Robiah kat Limbongan jalan dari Pantai Kelebang ke bandar hilir. (ikut jalan lama) . Landmark dia ialah depan hotel warna hijau - Farmosa (tak salah aku - bukan A'farmosa). Setiap kali keluarga aku datang dari Perak , tempat ni pasti dikunjungi . Bukannya kedai 5 atau 4 star , kedai makan biasa aje. Servis dia memang tip-top , kau orang tak payah nak pergi order minuman , dia orang akan tanya kat meja kau orang. Aku rasa tak sampai 5 minit mesti dia orang tanya . Kalau lambat siap minta maaf lagi. Pelanggan dia aku rasa lebih ramai lagi dari kedai yang kat atas aku cakap tu. Hajah Robiah (Taukeh) ni pun peramah. Dia punya kedai macam stail , kedai makan Cina , banyak stall , owner lain2. Aku rasa kedai2 yang ada masalah ni kena cuba kedai dia n tengok macam mana dia jaga pelanggan. Jarang le kau orang boleh tengok meja penuh dengan pinggang mangkuk tak berangkat. Sure dia suruh orang clear meja lepas orang makan.

Warung/Kedai makan yang aku puji makanan dan service dia.

Baru ni aku, isteri aku nak bawa satay balik kg. Kita orang singgah kat satu gerai jual satay. Aku tengok cara dia bakar satay pun naik menyampah. Tempat bakar satay dia cukup panjang untuk bakar satay banyak-banyak. Tapi dia guna bahagian terlalu kecil untuk bakar satay , sebab tu lambat. Entahlah. Nak je aku tanya , tapi karang kena penampar jepun pulak aku. hahaha.

Kalau bab satay ni kau orang kena tengok mamat yang jual satay kat Titi Gantung , Parit, Perak , jalan nak pergi ke Setiawan/Lumut dari Seri Iskandar. Dia punya tempat bakar memang panjang . Aku rasa 2-3 ratus sekali bakar tak ada masalah. Harga pun tak mahal. Macam tu la kalau nak meniaga.

Itulah antara 2 darjat kedai makan yang aku nak "kutuk". Pada mereka yang berniaga atau tengah berfikir untuk buka kedai makan. Lu fikirlah sendiri, bak kata Nabil.